| 素晴らしきかな料理人生 |
| 著者 | 嶋村 光夫 （ロイヤルパークホテル総料理長） | ||||||||||
| 定価 | 1,680円 | ||||||||||
| 発行年月 | 2001年２月 | ||||||||||
| 判型 | 四六 | ||||||||||
| 頁数 | 160ページ＋口絵カラー４ページ | ||||||||||
| 主な内容 | 著者、嶋村光夫氏は、ロイヤルパークホテル総料理長として、国内外に名をとどろかしている、わが国屈指のフランス料理人です。 本書は、夢を持ち、夢を実現させるための大切さを、自らの体験を元に熱く語ったものです。調理人をめざす人にとっての必読の書であるだけでなく、フランス料理ファンにとっても楽しみ深い本です。 |
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